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숲속의소리
더불어 숲 기술공모
정선 박영섭입니다.
이곳 정선에는 요즘 이슈가 감염성병원폐기물 처리장 인허가와 관련 조금 시끄럽습니다.
저는 반대 하는 입장에서 뜻을 같이 하는 사람들과 촛불 이후 오랫만에 만은 사람이 모인 정선시내에 서 봤습니다.(오늘 허가를 안하는것으로 종결 되었답니다.)
본론으로 들어 갑니다.
제가 새로은 일을 진행하는데, 상당한 어려움이 있습니다.
(식자재 전처리 사업) "콩나물 머리(대가리)와 꼬리를 자르는 일"인데
하루에 20kg정도 하는데 이것 보통 일 아닙니다.
단순하게 이 일만 하는게 아니라 다른 야채들도 다듬는 일도 있고 해서 하루중에 콩나물 머리따는 일에 너무 많은 시간을 보내야 하기 때문에 보다 효율적으로 머리를 자르고 꼬리를 자르고 하는 방법에 탁월한 기술이나 장비를 보유하고 있는 분의 조언이나 아이디어를 빌리고자 합니다.
현장에서 활용할 수 있는 방법을 일러 주신분에 대해서는 정선을 방문해 맑은 공기와 맑은물을 즐길수 있는 기회를 드리고, 일정량의 콩나물(중국산 콩)도 제공해 드리겠습니다.
좋은 방법좀 꼭 일러 주시고,
용하 선배님이 방법을 알고 있을 것 같은데?
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